意大利紫苏油价格走势-紫苏植物油的价格

1.罗勒是什么调料

2.饮食如何通过改善炎症降低血压？

3.罗勒叶是什么味道?

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5.我最近刚买了董衣草精油，！

6.意大利面用什么酱

罗勒是什么调料

　　罗勒，味辛甘沁口，似茴香略不同，所以曾经下架年久不用，搭配所需会不同。

　　罗勒，包括迷迭香等，并非引进，罗勒古代首用主用均以中药定义，药食同源，其味回转变沁香沃口。为什么多认定引进，正如众多商业利益驱使下的罪孽一样，包括摆度摆科知道，会被利用篡改中华文明，这为资源文明。罗勒，古人使用，曾经少有关注，后以海龟方式回到餐桌。

　　自古产生名称众多：熏草、燕草、蕙草、西王母菜、兰香、零陵香、香草、香菜、铃铃香、铃子香、翳子草、矮糠草、千层塔、九层塔、香花子、家佩兰、苏薄荷、紫苏薄荷草、鱼香草、薄荷椒、省头草、香佩兰。

　　古代药用：主产长江以南地区，野生，失用经久后，多数百姓已经不敢认采，现今日渐采用调配餐食味道。此药草具有疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之功效。常用于感冒头痛，发热咳嗽，中暑，食积不化，不思饮食，脘腹胀满疼痛，呕吐泻痢，风湿痹痛，遗精，月经不调，牙痛口臭，胬肉遮睛，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒，跌打损伤，蛇虫咬伤。少数民族多地亦主药用等等。

饮食如何通过改善炎症降低血压？

一、 吃全谷类食物。在饮食中减少精加工的谷类。这样可以很快的降低我们的血糖和胰岛素，从而对降低血压有很好的帮助。例如在饮食中增加燕麦，荞麦，糙米，以及杂豆类。

二、 平衡饮食中的亚油酸和亚麻酸的比例。2000年的一项针对21~40岁的人进行研究发现，血液中的亚麻酸水平高，血压就会低，患高血压的风险降低。这两种脂肪酸都是必须脂肪酸，我们饮食中必需摄入它们，而它们的比例最好在1~4:1才是最健康的，可是我们现在摄入的亚油酸太多，远远超过了亚麻酸。含有亚麻酸多的食物有亚麻籽，紫苏油，核桃，南瓜子，最好的来源是深海鱼。

三、 平衡钠和钾的比例。我们很多人都知道了钠会升高血压，所以，降低血压要减少钠盐，但是钾会降低血压，我们在饮食中增加钾，平衡钠钾比例，对降低血压效果更好。要想维持健康水平，钾的摄入量应该是钠的3倍，可是，现在我们摄入的钠是钾的三倍。含钾高的食物有银耳，桂圆，黑木耳，扁豆，香蕉，洋葱等

四、 增加蔬菜。所有的蔬菜对降低血压都有帮助，其中深绿色和黄绿色的蔬菜富含类胡萝卜素，可以减少体内的炎症。同时想甜菜根，芝麻菜等富含硝酸盐，可以产生一氧化氮，大蒜等产生大蒜素，红皮洋葱含有槲皮素，这些植物营养素都有助于降低血压。

五、 降低尿酸水平，减少饮酒，少吃动蛋白，控制果糖摄入，增加饮水。一些水果有助于降低尿酸，包括樱桃，蓝莓，草莓，菠萝都可以减少炎症，有助于降低尿酸，苹果醋也对降低尿酸有帮助。

六、 晒太阳或者补充维生素D 。血液中的维生素D3水平和血压关系密切，你可以通过晒太阳，提高血液中的维生素D3水平，也可以通过补充维生素D3，在冬天，阳光中紫外线B减少，已经无法合成足够的维生素D，所以最好通过保健品补充

罗勒叶是什么味道?

问题一：罗勒是什么味道的？ 罗勒和迷迭香都憨西餐和披萨的重要的调味料。

罗勒的香味有一点点像中国的“小茴香”（绝不是大茴香味!）

依我的看法是不能取而代之的，因为它的香味有它的特色。

――供您参考

问题二：罗勒是什么调料 罗勒是一种草本植物（中草药），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，通常我国的卤制品中都经常用它来提味增香。

罗勒又名兰香，是一个庞大的家族。目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

罗勒全草具芳香。罗勒的叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之哗果。

叶子、嫩芽、花蒸馏萃取精油，主要成分富含樟脑、桉油醇、龙艾脑、丁香酚、芳樟醇、蒎烯；化学结构有芫荽油醇与铜类有龙脑、樟脑、桉油醇有马荷兰酚、丁香酚、松油烯、蛇床烯等，中医用以主治食去恶气，清水气，驱风健胃，疗牙痛口臭。精油可以治疗各种呼吸道感染，缓和痉挛及消化系统的不适；对提振精神，清新头脑，集中注意力和抗沮丧有绝佳效果。精油主要用于面包类、饼干类、洋酒、酱油、醋等食品香料与香水、肥皂添加风味等。

种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状特去除眼睛的不净物（尘埃等），故中医称罗勒子为光明子。茎叶亦为中医产科中的要药。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

问题三：什么是罗勒叶？它是什么味道呢 罗勒，学名Ocimum basilicum叮唇形科，罗勒属，一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称“九层塔”。为风行国际市场的知名香料植物，被称为“香料之王”。

罗勒全草具芳香味，叶，味辛、气温，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用，有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果。

食用罗勒可帮助消化、减低胃胀的不适，同时能促进血液循环、安定神经。新鲜的叶做菜肴或调味，用于肉、鱼、海鲜等不同口味的菜肴时，会有独特的清香风味。干燥叶或粉做香味料使用，也可泡成香料茶饮用

问题四：罗勒叶的味道和什么菜相似 罗勒叶的味道和九层塔的味道相似，这俩种香料叶一般在麦得隆可以卖到，如无现货可以跟他们预订。

问题五：饮食常识中什么是罗勒叶 罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜），野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

叶属温性，用于调制意大利菜，混在蒜、番茄中味道独特，增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫等作用。可作菜肴调味，能辟腥气。多用于意大利菜肴。

罗勒称作调味品之王。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。新鲜的叶片和干叶用来调味，嫩茎叶可以用来作凉菜，也可炒食、作汤。在国外烹调鸡、鸭、鱼、肉等菜肴时，罗勒粉是不可缺少的调味料。精油可用于软饮料、冰淇淋、糖果，干叶或粉可用于烘烤食品及肉类制品的加香调味。酊剂在甜酒中用作香味修饰剂。要注意罗勒油品种多，香气各异，要将真正甜罗勒区别于肉桂甲酯型罗勒和丁香罗勒型在酱油、调味品、醋、罐头肉类和烘烤食品以及香精中使用。

问题六：意大利面中用到的罗勒是要的罗勒叶还是晒干了的罗勒叶？ 意大面中说到的罗勒,就是指罗勒叶,不过不是说把摘下的罗勒叶晒干就行,而是经过加工处理的,其实西餐中的各种调料,只不过是名称咱们没听说过,但是东西就跟咱们做中餐时需要用一些调料的意思是一样的.目前比较好的就是味好美品牌的罗勒叶,我不知你在哪个胆市,一般大城市的超市都有的卖.如果没有的话,你可以到淘宝上买,价格很便宜.记住哟,如果做意大利的话,放罗勒叶只要放一点点就够了,如果放多了的话,味道太重,不太好吃.

问题七：我想问这到底是甚植物啊有非常浓烈的味道。是不是罗勒叶啊？我看了网上觉得和罗勒很像，但又不 有香味吗？看叶片好像被你养残了！

问题八：什么是罗勒叶？ 现在我的阳台上就有种几盆。

我们老家叫九层塔，“薄荷”，金不换。

它的叶子是有点像薄荷，但是香气不同，药效也不同，罗勒主要是做调料或香料，薄荷除了做香料还可以做调料和药材。

丹勒的品种很多，国内外都有分布，但是我们广东栽培的主要是灌木，小叶种的，罗勒的枝是4棱柱状的。花是9层花序，叶子是对生的。香气浓郁，吃之闻之皆令人精神舒爽！

我也在自己的空间里写了一些有关罗勒的菜式。以上这些，都是我自己对罗勒的认识，虽然没有相片，但是希望可以帮到你。

问题九：买的罗勒叶为什么有点苦,是坏了吗 可能有农药残余、也可能是品种本身味道。罗勒有几十个品种呢。

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l 香料HERB & SPICES

BASIL 紫苏

CHERVIL 法葱

DILL 刁草

MARJORAM 马祖林（牛膝草，牛至）

MINT 薄荷

OREGANO 阿里根努

CORIANDER芫荽

PARSLEY 蕃茜

ROSEMARY 迷迭香

SAGE 鼠尾草

TARRAGON 他力根

THYME 百里香

CAJUN SPICE 卡真调料

CARDAMON 小豆蔻

CHILLI 辣椒

CINNAMON 玉桂（桂皮）

Bay Leave香叶

Linseed亚麻子

CLOVE 丁香

CUMIN SEED 孜然籽

CURRY 咖喱

FENNEL 茴香

GARLIC 蒜

GINGER 姜

JUNIPER BERRY 五味籽（杜松籽）

LEMON GRASS 香茅

MACE 豆蔻

MUSTARD SEED 芥末籽

NUTMEG 肉豆蔻

PAPRIKA 红粉

POPPY SEED鹰粟籽

SAFFRON 藏红花

STAR ANISE 八角

TURMERIC 黄姜粉

Masala马撒拉粉

Tamarind罗望子

l 蔬菜VEGETABLE

Artichoke朝鲜蓟

Asparagus芦笋

Bean Long长豆

Bean Sprout豆芽

Beetroot红菜头

Bok Choy白菜

Broccoli西兰花

Brussel Sprout孢子甘蓝

Cabbage白菜

Capsicum甜椒

Carrot 胡萝卜

Cauliflower花菜

Celery芹菜

Chili辣椒

Corn玉米

Cress Water西洋菜

Cucumber黄瓜

Eggplant茄子

Fennel茴香

Radish红皮萝卜

Spinach菠菜

Tomato番茄

Lentils扁豆

Bitter Melon苦瓜

Kang Kong空心菜

Okra秋葵

Leek大葱

Lettuce Endive九芽生菜

Lettuce Butter牛油生菜

Lettuce Iceberg西生菜

Lettuce Lollarosso红叶生菜

Lettuce Radicchio红叶圆生菜

Lettuce Romaine(COS)罗马生菜

Lotus Root莲藕

Mushroom Oyster蚝菇

Mushroom Button 白蘑菇

Mushroom Enoki金针菇

Mushroom Shitake香菇

Mushroom Chinese花菇

Onion洋葱

Shallot干葱

Pea Snow荷兰豆

Potato土豆

Potato Sweet地瓜

Pumpkin老南瓜

Garbanzo鸡心豆

Choy sum菜心

Baby corn玉米笋

Horseradish辣根

French bean四季豆

Root mustard大头菜

Amaranth紫苋菜

Day lily黄花

Tower gourd丝瓜

Board bean蚕豆

Fungus银耳

Black fungus黑木耳

Tomato Cherry小番茄

Truffle松露

Turnip白萝卜

Bamboo竹笋

Green Pea青豆

Winter Melon冬瓜

Yam香芋

Taro芋头

Zucchini节瓜

Red Kidney Bean红腰豆

Ooba Leaf大叶(日本紫苏叶)

l 水果FRUIT

Apple苹果

Apricot杏

Avocado牛油果

Banana香蕉

Blackberry黑莓

Blueberry蓝莓

Raspberry桑莓

Strawberry草莓

Cherry樱桃

Coconut椰子

Dragon fruit火龙果

Durian Fresh榴莲

Grape葡萄

Grapefruit西柚

Guava番石榴

Jackfruit菠萝蜜

Kiwi fruit猕猴桃

Lemon柠檬

Lime青柠

Longan龙眼

Lychee荔枝

Mango芒果

Mangosteen山竹

Betelnut槟榔

Sugar cane甘蔗

Melon Honey哈密瓜

Melon Water西瓜

Nectarine油桃

Orange橙

Mandarin桔子

Papaya (PAWPAW)木瓜

Passionfruit西番莲

Peach桃子

Pear梨

Persimmon柿子

Pineapple菠萝

Plum李子

Pomegranate石榴

Pomelo柚子

Rambutan红毛丹

Starfruit杨桃

Loquat琵芭

Fig无花果

Date枣

Redcurrant加伦子

Cranberry酸果

Flowering crab apple海棠果

Crab apple(haw)山楂

Water caltrop菱角

Wax apple莲雾

l 面食NOODLE & PASTA

Capellini细意大利粉

Farfalle蝴蝶粉

Fettuccine宽蛋面

Fusilli螺丝面

Gnocchetti贝壳粉

Lasagne千层面

Lingue粗扁意大利面

Penne直尖通粉

Rigatoni大直通粉

Spaghetti直圆意大利粉

Macaroni弯通粉

Pastina字母粉

Tortellini意大利饺子(圆)

Ravioli意大利饺子(方)

Cappelletti飞碟粉

Ruoti车轮粉

Linguine扁意大利面

Cannelloni面卷

Squid Ink Spaghetti墨鱼汁意粉

Dumpling饺子

New year cake年糕

Glutinous rice cake糍粑

Steamed corn bread窝窝头

Fried dough twist麻花

Fried bread油条

Sesame seed cake烧饼

Dried Rice Noodle干河粉

Kway Teow河粉

Rice Vermicelli米粉

Vermicelli粉丝

Udon乌东面

Wonton Skin云吞皮

Laksa Mee新鲜粗米粉

l 干果和干水果NUT & Dried Fruit

Almond杏仁

Cashew腰果

Macadamia夏威夷果

Hazelnut榛子

Peanut花生

Pecan Nut美国山胡桃

Pine nut松籽

Pistachio开心果

Pumpkin Seed南瓜籽

Sesame芝麻

Sunflower Seed葵花子

Walnut核桃

Raisin葡萄干

Lotus Nut莲子

Chestnut粟子

l 醋和油VINGER & OIL

Vinegar醋

Vinegar Balsamic意大利香醋

Vinegar Red Wine红酒醋

Vinegar White Wine白酒醋

Apple Cider苹果醋

Vinegar-Malt麦芽醋

Vinegar-Tarragon他力根醋

Ghee酥油

Lard猪油

Suet羊油

Oil- Cooking色拉油

Oil- Olive Extra极品橄榄油

Oil- Sesame芝麻油

Oil-Grape Seed葡萄籽油

Oil-Corn粟米油

Oil-Peanut花生油

Oil-Hazelnut榛子油

Oil-Sunflower葵花籽油

Oil-Walnut核桃油

Oil Chilli 辣椒油

Butter黄油

Margarine植物黄油

l 芝士和奶酪CHEESE

Blue Cheese Danish蓝波芝士

Camenbert Cheese金文不芝士

Cheddar Cheese车打芝士

Cottage Cheese乡村芝士

Cream Cheese忌廉芝士

Grouda Cheese黄波芝士

Edam Cheese红波芝士

Emmenthal Cheese大孔芝士

Feta Cheese飞达芝士

Gouda Cheese小红波芝士

Goat Cheese夏弗若芝士

Gruyere Cheese格鲁耶芝士

Mascarpone Cheese马斯卡普芝士

Mozzarella Cheese马苏里拉芝士

Parmesan Cheese巴马臣芝士

Ricotta Cheese瑞克达芝士

Brie Cheese必然芝士

Gorgonzola Cheese意大利蓝芝士

Fontina Cheese意大利果仁羊奶芝士

Havarti Cheese丹麦哈瓦蒂芝士

Percorino Romano意大利羊奶芝士

Roquefort Cheese法国羊奶芝士

Stilton Blue Cheese英国士刁顿芝士

Foudu cheese放都芝士

Bel paese cheese贝培斯芝士

l 海产品SEAFOOD

Crab蟹

Lobster龙虾

Prawn大虾

Yabby淡水小龙虾

Shrimp小虾

Bream鲷鱼

Eel鳗鱼

Garoupa石斑鱼

Pomfret鲳鱼

Salmon三文鱼

Sardine沙丁鱼

Sea Bass鲈鱼

Snapper鲷鱼

Sole龙利鱼

Tuna金枪鱼

Jelly海哲

Cod鳕鱼

Ling青衣鱼

Sea cucumber海参

Grass carp fish草鱼

Loach鱼楸

Shark鲨鱼

Shark fin鱼翅

Hairtail带鱼

Turtle甲鱼

Halibut大比目鱼

Mackarel鲭鱼(马胶鱼)

Monk鮟鱇鱼

Clam蛤

Mussel青口

Oyster生蚝

Scallop带子

Ark北极贝

Squid鱿鱼

Octopus章鱼

Caviar鱼籽酱

Herring鲱鱼

Trout鳟鱼

Abalone鲍鱼

Whelk海螺

Turbot多宝鱼

Snail蜗牛

Cuttlefish八爪鱼

Carp鲤鱼

Flounder比目鱼

Mandarin fish桂鱼

Perch河鲈鱼

Rainbow trout彩虹鱼（虹鳟鱼）

Silver carp fish鲢鱼

Crucian鲫鱼

Sea urchin海胆

l 肉类和冷切肉MEAT & COLD CUT

Beef Blade牛肩肉

Beef Bone牛骨

Beef Brisket牛胸

Beef Flank牛腩

Beef Marrow牛骨髓

Beef OX-Tail牛尾

Beef OX-Tongue牛舌

Beef Rib Eye牛肉眼

Beef Rib Prime带骨肉眼

Beef Rump牛霖

Beef Shank牛腱

Beef Sirloin西冷

Beef Tenderloin牛柳

Beef OX-Tripe牛肚

Veal Loin小牛外腰肉

Veal Rack小牛架

Veal Shank小牛膝骨

Pork Belly五花肉/三层肉

Pork Chop猪排

Pork Feet猪手

Pork trotter猪蹄

Pork Fillet猪里脊

Pork Intestine猪大肠

Pork Kidney猪腰

Pork Knuckle猪肘

Pork Liver猪肝

Pork Lung猪肺

Pork Neck猪脖肉

Pork thigh猪肚（大）

Pork belly猪肚（小）

Pork Shoulder前肩肉

Pork Spare Rib肋排

Suckling Pig乳猪

Lamb Leg羊腿

Lamb Rack羊架

Lamb Shank羊膝

Lamb Shoulder羊肩

Lamb Tenderloin羊柳

Goat山羊

Venison鹿肉

Crocodile鳄鱼肉

Kangaroo袋鼠肉

Rabbit兔子肉

Snake蛇

Hare野兔

Frog青蛙

Bull frog牛蛙

Wurst德国肉肠

Bacon培根

Chorizo Sausage西班牙腊肠

Coppa Ham意大利干脖肉

Frankfurters Sausage法兰克福香肠

Hot Dog Sausage热狗肠

Lyoner Sausage里昂肠

Salami萨拉米

Mushroom Sausage蘑菇冷切肠

Napoli Salami那普勒斯萨拉米

Salami nostrano那斯诺萨拉米

Bresaola意大利风干牛肉

Salami milano米兰风味萨拉米

Spianata italiana斯比那塔萨拉米

Pepperoni意大利萨拉米

Prosciutto意大利风干火腿

Turkey Ham火鸡肠

l 家禽和蛋Poultry & EGG

Chicken鸡

Chicken Breast鸡胸

Chicken Wing鸡翅

Chicken Spring春鸡

Duck Breast鸭胸

Duck Gizzard鸭胗

Goose鹅

Goose Liver鹅肝

Goose Web鹅掌

Pigeon鸽子

Quail鹌鹑

Turkey火鸡

Game Pheasant野鸡

Game Woodcock山鶋

Ostrich鸵鸟肉

Hen母鸡

Partridge石鸡

Duckling仔鸭

Sparrow麻雀

Salted Duck Egg咸鸭蛋

Preserved Duck Egg皮蛋

Pigeon Egg鸽蛋

Quail Egg鹌鹑蛋

l 调料CONDIMENT

Baking Powder泡打粉

Baking Soda食粉

Barbecue Sauce烧烤汁

Corn Starch鹰粟粉

Cranberry Sauce Jelly火鸡酱

Curry Paste油咖喱

Mayonnaise蛋黄酱

Shrimp Paste虾酱

Fish Sauce鱼露

Hoisin Sauce海鲜酱

Horseradish Sauce辣根酱

Mango Chutney芒果酱

Meat Tenderizer嫩肉粉

M S G味精

Mustard Dijon大藏芥茉

Oyster Sauce蠔油

Tabasco辣椒仔

Peanut Butter花生酱

Relish Hamburger汉堡酱

Relish Hot Dog热狗酱

Salt盐

Satay Sauce沙爹酱

Chicken Powder鸡粉

Tomato Ketchup蕃茄沙司

Bacon bits烟肉碎

Croutons面包丁

Tomato Paste茄膏

Worcestershire Sauce急汁

Cream忌廉

Sour Cream酸忌廉

Whipping Cream淡忌廉

Yoghurt酸奶

Coconut Milk椰奶

Full Cream全脂鲜奶

Skimmed Milk脱脂牛奶

Jam果酱

Miso Aka味噌

Kimchi韩国泡菜

Anchovy Sauce鯷鱼汁

Seaweed海带

Soy Sauce酱油

Soy Bean Paste豆瓣酱

Tempura Batter Mix天妇罗炸粉

Ginseng人参

Essence香精

Unpolished Rice薏米

Wasabi芥辣

Mirin味淋

Olive橄榄

Caper水瓜柳

Cocktail Onion鸡尾洋葱

Pickled Gherkins酸黄瓜

Sauerkraut酸椰菜

Sweet Pickle甜黄瓜

Gravy (Brown stock) (demi glace)烧汁

Caster Sugar细白砂糖

Cube Sugar方糖

Granulated Sugar砂糖

Icing Sugar糖粉

Muscovado Sugar黑糖

Brown Sugar黄糖

Sweetener Equal减肥糖

Corn Syrup玉米糖浆

Glucose Syrup葡萄糖浆

Golden Syrup黄糖浆

Maple Syrup枫叶糖浆

Invert Syrup转化糖浆

Maltose麦芽糖

All Bran全麦维

Coco Pop可可米

Corn Flakes粟米片

Frosties香甜粟米片

Honey Graham蜜果圈

Raisin Bran提子麦维

Rice Krispies卜卜米

Square Raisin提子麦粒

Quick Instant Oats即食燕麦片

Quick White Oats快熟麦片

Alpen瑞士营养麦片

Anchovy银鱼柳

Baked Bean焗豆

Jalapeno Pepper墨西哥辣椒

Palm Heart 棕榈心

Guacamole牛油果酱

Potato chips炸薯条

French fries炸薯条

Mashed potato 土豆泥

l 厨房用具KITCHENWARE

Cart手推车

Trolley平板车

Tray不锈钢盘

Cover盖子

Mill磨碎器

Induction Warmer电磁炉

Knife刀

Spatula抹刀

Baller挖球器

Scissors剪刀

Cutting Board菜板

Plastic Cutting Board塑料菜板

Carving Fork切台叉

Paring Knife去皮刀

Decorating Knife雕刻刀

Sharpening Steel磨刀棒

Meat Tenderize肉锤

Film保鲜膜

Foil锡箔纸

Measuring Cup量杯

Measuring Spoon量勺

Thermometer温度计

Kitchen bowl多用盆

Squeeze dispenser挤瓶

japan漆器

china瓷器

Order rack挂墙纸插

Order pin单插

Turner solid锅铲

Grill turner扒铲

Turner perforated有孔铲

Scoop物料铲

Weight scale称

Bell传菜钟

Whisk打蛋器

Egg divider分蛋器

Egg cutter切蛋器

Solid bowl码斗

Funnel漏斗

Funnel cone锥形漏斗

Grater檫床

Scale scraper鱼鳞刨

Potato puree press薯蓉压

Wok中式炒锅

Fry pan单柄煎锅

Non-stick fry pan不粘锅

Sauce pan汁锅

Stockpot汤锅

Pressure cooker高压锅

Strainer过滤筛

Colander过滤器

Can opener开罐器

Ladle炒勺（长柄勺）

Skimmer漏勺

Ice cream冰淇淋勺

Bamboo sticker竹签

Safety glove防切手套

Oven glove耐高温手套

Wire shelf货架

Dredger筛粉器

Bone saw骨锔

Copper pot铜锅

GN containers储物盒

GN lids储物盖

GN containers perforated带孔储物盒

Dishwashing racks洗碟筐

Insulated container保温箱

Tote box周转箱

Mould模具

Spatula plastic塑料刮刀

Nozzle裱花嘴

Icing bag裱花袋

Silicone baking paper耐高温胶垫

Brush毛刷

Mixing bowl拌料盆

Chopsticks筷子

Toothpick牙签

Earthen pot砂锅

Stove炉灶

Work table工作台

Sugar thermometer比重计

Plastic masks转印纸

Condiment dispenser调味盒

Cocktail shaker调酒器

Corkscrew开瓶器

Water heater热水器

Ice machine制冰机

Blender搅拌机（打碎）

Mixer搅拌机（混合）

Food processor蔬菜加工机

Juice extractor榨汁机

Slicer切片机

Oven烤箱

Microwave oven微波炉

Rice cooker电饭锅

Toaster土司机

Waffle baker华夫饼炉

Refrigerated cart冷藏车

Warmer cart保温车

Combi-steamers联合蒸烤箱

Chillier冷冻箱

Tilting frying pan大型煎锅

Refrigerator冰箱

Mincer绞肉机

Salamander上火扒炉

Grill扒板

Deep fried油炸炉

l 其他OTHER

Blanching飞水

Boiling煮

Poaching煮蛋

Steaming蒸

Deep fry深炸

Shallow fry浅炸

Panfry炒（油多）

Saute炒（油少）

Grill扒

Roast烤（油）

Baking烤（干）

Braising炖

Stewing烩

Gratinaing焗

Glazing收汁

Marinated腌制

Canned高温蒸（罐头）

Smoking烟熏

Sliced片

Shredded丝

Chopped碎

Diced丁

Mashed捣碎

Ground磨碎

Block块

Sweet甜

Sour酸

Salty咸

Fresh鲜

Spicy (hot)辣

Numb麻

Tart涩

Fishy腥

Bitter苦

Fragrant香

Raw (uncooked)生的

Rare一成

Medium rare三成

Medium五成

Medium well七成

Well done全熟

Peel果皮里层

Zest果皮外层

Raising agents蓬松剂

Whey powder乳清粉

Modifier改良剂

Flavouring香味剂

Specialties特产

Expiry date保质期

Production date生产日期

Shelf life保存期限

Ventilative通风

Ingredient配料

Cholesterol胆固醇

Sodium钠

Carbohydrate碳水化合物

Dietary fiber膳食纤维

Protein蛋白质

Vitamin维生素

Calcium钙

Iron铁

Boiled egg煮蛋（带壳）

Fried egg煎蛋

Poached egg煮蛋（不带壳）

Omelet egg蛋包

Scrambled egg炒蛋

Sunny side up单面箭蛋

Over easy双面箭蛋

Small小

Medium中

Large (big)大

Local本地的

Imported进口的

Hard硬的

Soft软的

Frozen冷冻

Plain纯净的

Dry干的

Fresh新鲜的

Dry products干货

Buffet自助餐

A la carte零点

Breakfast早餐

Lunch午餐

Dinner晚餐

Contact heat传导

Convection对流

Radiation辐射

我最近刚买了董衣草精油，！

喝花草茶的好处是在于它富有各种疗效，加上温和不刺激的特性，非常适合做为日常饮品。长期饮用可以调整体质、减轻不适状，因此，花草茶还具有调理身心的功能。

除了有益身心外，有些花草茶中富含维生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋养肌肤、预防青春痘的功能，经常饮用可使你容光焕发，神清气爽；有些花草茶则具有利尿、发汗、促进新陈代谢、消除体内脂肪的功能，可说是天然的美体良方。

茉莉花茶(Jasmine Flower)

茉莉花常被用来当做香水的基调，欧美人士常以茉莉花油和杏仁油来按摩身体。而茉莉花早被中国人当做茶叶饮用了，「茉莉香片」是中国北方居民的最爱。茉莉花有大量挥发精油，能使人的情绪得到稳定。茉莉花与粉红玫瑰花搭配冲泡饮用有瘦身的效果。传统将花跟茶叶一起冲泡，可达到松弛神经的效果，改善昏睡或焦虑感，对于月经失调及神经性敏感皮肤，有相当疗效，常饮可调养内分泌，润泽肤色。

疗效安定情绪、去除口臭、明目。 淡淡的茉莉香味，适合对胃弱，慢，支气管炎等呼吸器官疾病使用；常饮可以调理内分泌，润泽肤色。可治腹痛慢性胃炎。肠胃不适，子宫保健，头晕安神。

冲泡方法用四茶匙干燥的茉莉花加两茶匙的绿茶或一个红茶包，以开水冲泡。喝时，先闻闻它所散发的香味，再喝茶水。

玫瑰花茶(Rose)

能保护肝辔赋Γ?祷鹌?俳?貉?罚?髌骼砼?陨?砦侍猓?乐逦疲ぷ魃系钠＠停?俳?》舻墓饣?裕?笨上?》艚舯良案稍锩舾校?岣坏奈煞菘勺萄?璧难?荩?R?砂镏?俳?貉?贰?有助内分泌失调、娇嫩肌肤、促进肌肤光滑弹性、有助血液循环、预防便秘。一杯玫瑰花茶含有大量的维生素，尤其是维生素C比柑橘还要多，所以能美容养颜、抗氧化。

疗效治疗感冒、胃病、妇女生理上的不适、强化心脏、肝脏机能。

冲泡方法以一茶匙的玫瑰花瓣或花苞，用一杯开水冲泡后，大约焖十五分钟即可饮用，可添加蜂蜜。

紫罗兰茶(Violet)

淡紫色的汤汁，加入柠檬汁后则变粉红色的汤汁，主要可治疗咳嗽及感冒，是一种去痰剂。

冲泡方法3克的紫罗兰，350cc的水，使用时，切一小边的柠檬片在旁，可随时加入，以观赏色泽之变化.

董衣草茶(Lavender)

可镇静、预防感冒、舒解压力、松弛神经、消除疲劳、稳定血压、帮助入眠；对于皮肤外伤及晒伤有再生效果。在神经紧张性的消化毛病上有松弛作用。如果晚上睡不着，可以在枕头上滴一滴熏衣草精油，如此能让你的神经放松，一夜好眠。 另一方面也可放置于衣橱内代替樟脑丸

疗效治失眠、头痛、咳嗽、失眠、腹痛、安定紧张的情绪、改善头痛偏头痛、安定消化系统。

冲泡方法取四茶匙熏衣草，用开水油泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少许蜂蜜更增风味。

金盏花茶(Whole Marigold)

金盏草的种类很多，大多撷取其花瓣做冲泡用，含有丰富的磷和维生素C。在采取时必须趁清晨露水还没有消失，前要采摘花瓣。茶色是美丽的鹅**。喝金盏草茶时，因味道较涩，可酌加蜂蜜。

疗效具杀菌、抗霉、收敛效果、 治疗痔疮、烧、止呕吐、 治疗消化系统溃疡有极佳的疗效，保护消化系统对轻度外伤及皮肤病可以预防及改善（孕妇不宜）、。

冲泡方法以一杯烧开水冲泡两茶匙干燥的花瓣，约十分钟后即可饮用。

薄荷(Mint)

对胃涨气的患者，有明显的疗效，可使人清省.

疗效止咳，治头痛、胃痛，止呕吐，改善消化不良。

冲泡方法用不杯开水即可冲泡出薄荷茶，冷热皆宜。 冲泡薄荷茶，可掺进其它的花草，茶味道更为特别，最简单的方法是以一包红茶包冲出滋味十足的薄荷红茶，别忘了加点儿蜂蜜。

迷迭香茶

迷迭香常被用来当作围篱植物，因为它被认为是可带来幸运的植物。而佩带有叶子的迷迭香，可安定紧张的情绪。迷迭香能安定情绪，它必须将花和叶分开冲泡，因为它们分别具有不同的疗效。 它也是极佳的消化系统补药，可消除恼人的胀气及消化性口臭。

疗效帮助睡眠、治头痛、去除胃胀气、加强心脏机能、增强记忆力、风湿头痛。

冲泡方法叶以半茶匙的干叶，用一杯开水冲泡。花是以一茶匙的量，用一杯开水冲泡。

洋甘菊茶

这是一道中西皆宜的花草茶。在中国，菊花茶是用来降火、明目的，洋甘菊白色的小花含有大量维生素E和C能抗老、氧化，并且能促进肠胃机能正常运作。常喝菊花茶能使情绪稳定。

疗效明目、降火、消除胀气和腹部疼痛、稳定情绪，使心情保持安祥、抗氧化、促进身体机能运作、改善失眠，稳定情绪；抗老化、润泽肌肤，茶汤还可做为头发的滋养剂。

冲泡方法将干燥的洋甘菊约两茶匙，以开水冲泡，焖约三十分钟，酌加蜂蜜，非常甜美可口。

虎杖草茶

在潮湿的河边、田埂常可看到它，其性味寒、甘，农村的人常将它当成清凉退火的最佳饮品，煮后的茶汁频色像琥珀一般，加点红糖，味道十分甜美，或者可以和甘草一起煮，别有一番风味。夏天后冰箱内拿出虎杖茶来喝一口，能使你暑气全消。

疗效调理风湿关节方面的病痛。

冲泡方法以四茶匙虎杖草，加入一壸水，内用小火慢煮，熄火后，滤去残渣即可。

赤扬茶

赤杨就是桦树。在西方，桦树长出芽时，就代表春天来了。芳香的桦树枝是北欧人洗三温暖时，拍打身体之用的，如此除了能促进血液循环外，桦树所含的精油能增强人体的免疫力，促进新陈代谢。赤杨茶的味道有些涩，所以不妨加点蜂蜜吧！

疗效清血、青春痘、粉刺、痤疮、湿疹等（调理内分泌）。

冲泡方法以一杯滚水冲泡一茶匙叶子。若是嫩枝则是以一壸水的量小火慢煮，熄火后，再焖约十五分钟，以便让所含精油完全溶解。

鼠尾草茶

像根老鼠尾巴的鼠尾草，共有七百多种，它的拉丁文原意是"健康"。因为是薄荷科的植物，所以有股清香的味道，缺点是有点儿苦，当然只有加糖来冲淡喽！

疗效抗老、增强记忆力、安定神经、明目，缓和头痛及神经痛。

冲泡方法用一壸烧开的水冲泡三茶匙鼠尾草，焖约十分钟后滤去残渣，即可饮用。

新泽西茶

它曾经是美国独立战争时，代替茶叶的饮料，因为它冲泡出来的味道和茶一样。当茶叶还是贵族饮料时，它是一般平民的茶叶，而且它不含咖啡因，不会令人上瘾，还可以掺着中国茶一起冲泡。单独饮用时，不妨调制成香醇、可口的奶茶。

疗效调理气喘、肺病、支气管炎。

冲泡方法用一杯烧开的水，加一茶匙茶叶即可。

欧夏至草

它有一个昵称"星星的眼睛"，美吗？因为小小的白色花朵，长满时的感觉竟像是天上的繁星一般。其花形虽小，却香味浓郁，含有有机挥发油，对肺部调理效果很好，在喝的时候，可加些蜂蜜或姜粉中和寒性。

疗效调理肺部疾病，预防感冒。

冲泡方法用一茶匙叶子冲泡一杯水的量即可，要焖约十分钟，才能使有机挥发油溶解

百里香茶

百里香馥郁香醇，是很棒的调味料，在意大利菜上常可看到它，古罗马的诗人还曾写诗来赞美它。冲泡时，不妨放一点点迷迭香，味道十分特殊，也可以加蜂蜜。

疗效调理鼻子过敏，消化不良。

冲泡方法四茶匙的百里香，用一壸烧的水冲泡，盖紧盖子，焖约十分钟，滤去叶子就可以喝了。

蜀葵花茶

蜀葵花色缤纷，冲泡出来的茶汁色彩可人，但是却略带苦味，因此不妨加匙糖吧！千万不要因为味道而被坏了喝茶的心情喔！

疗效振奋精神、帮助消化、治疗发炎现象。

冲泡方法用一杯滚烫开水，放进一茶匙瓣，搅拌一下后，一茶匙红糖。

蜜蜂草茶

这是一种十分耐寒的植物，即使在零度以下的低温，依然绿油油的一片。顾名思义，它很受蜜蜂喜欢，浅绿色的叶子，十分漂亮，揉一揉会闻到一股柠檬的香味。喝的时候，别忘了加点糖或蜂蜜会更加可口。

疗效有止痛的效果，调理呼吸系统疾病，稳定情绪。

冲泡方法请先准备一个温热的陶瓷茶壸，放进大约七茶匙的叶子，再以烧开的水冲泡，焖一下后，可滴进一些柠檬汁。

天竺葵茶

这是一种原产于非洲的植物，因为它的香味和玫瑰十分相似，而制成香精油的成本却比玫瑰低很多，所以被带回欧洲广为种植。目前为止共有八十多种天竺葵，它们花形和叶形各异，若不是专家，恐怕很难分清它们的品种呢！冲泡后十分芳香，配点儿燕麦饼干，会使你回味无穷。

疗效调理消化系统疾病。

冲泡方法用一壸开水，冲泡四茶匙叶子即可饮用。

木麝香茶

木麝香是车叶草的别名。在欧洲，人们很习惯将它浸泡成酒，而且相信它有驱虫的能力。它可以单独喝，但加些蜂蜜会更可口，也可以和香莓一起冲泡，另有一番特殊风味。即使你不想将它冲泡成一壸茶，也可以闻一下它的味道，有如薄荷般清凉甜美。

疗效帮助睡眠，增加肝脏、膀胱机能。

冲泡方法以一壸烧开的水冲泡四茶匙木麝香，焖约十分钟后滤去残渣，即可饮用。

鹿蹄草茶

请先别被它的味道唬住了，因为它清凉的香味，会让人误以为是薄荷茶。其含大量挥发油，对呼吸系统有滋润、调理的疗效。也常被人用为烹调时的调味料。

疗效治疗关节系统疾病及感冒症状。

冲泡方法以一壸水的量煮四茶匙的叶，熄火后，再焖约十分钟，让其中的挥发油溶解。

龙葵草茶

它长在路边，长着黑色的卵形浆果，一点也不起眼。但是，它含有脂肪、生物碱、香豆精，虽然味道有点儿苦，却是一种十分香醇的花草茶，而且对肺部、呼吸系统很好。它有清热、化痰、止咳、消水肿的疗效。如果不喜欢它苦苦的味道，可以君些红糖添味，并中和寒性。

疗效调理呼吸系统疾病。

冲泡方法以约三茶匙的龙葵叶，放入一壸水中，小火煮开后，滤去残渣加入红糖即可饮用。

秋麒麟草

味道芳香、花朵美丽的秋麒麟草，是印第安人的基本药草，他们用它来治疗很多疾病。根据统计，目前共有八十多种秋麒麟草。我们撷取的部位是花和叶。

疗效治呼吸系统方面的疾病、利尿。

冲泡方法一茶匙干叶以一杯水冲泡，焖约十分钟后过滤饮用。别忘了！深闻一下它优雅的香味喔！

芙蓉花茶

它是一种大型花，但不是中国人象征花魁的芙蓉。在非洲等热带地区是它盛产的地区。非洲人喜欢以它来入药，认为它对消化系统疾病有神奇疗效。若在冲玫瑰茶时，放进一点芙蓉花，茶别有一番滋味。

疗效调理消化系统疾病。

冲泡方法芙蓉花茶冷热饮皆宜。以一茶匙芙蓉花冲泡一杯开水的比例即可。如果喜欢深红的茶色，不妨多浸泡一些时，会形成红葡萄酒的颜色。

接骨木茶

清香、美味的接骨木茶可以加进一两片新鲜薄荷，清新的感觉能令人精神为之一振。接骨木可以制成花草茶的部分，是每年六、七月所开的黄白色花。除了薄荷外，可加入红糖，如果你感冒了，它能帮助发汗，减轻症状呢！

疗效调理感冒时黏膜症状（咽喉发炎、流鼻涕），消除胃胀气。

冲泡方法用一壸开水冲泡七茶匙接骨木花。

葛镂子茶

葛缕子的味道有点儿奇怪，甜甜的，却又有些苦，但有些人却喜欢这种味道。妇女可以多喝一些，因其能使皮肤红润美丽，使妇女行经顺利，并可减轻子宫收缩。

疗效帮助消化，增进食欲，减轻胀气、腹痛，调理妇女生殖系统。

冲泡方法以约七茶匙研磨好的种子，放进一壸水，内煮沸熄火后，再焖约十分钟，滤去残渣即可饮用。

琉璃苣茶

琉璃苣的外型有点儿像大型茼蒿，它的花非常美，蓝色带有白点，下垂而呈喇叭状，宛如蔓陀萝花。有浓郁的香味，吸引蜜蜂、蝴蝶。欧洲人认为它能消除忧郁、予人勇气。琉璃苣含有挥发油，能平抚情绪、安定神经。

疗效解毒、退烧、恢复身体机能运作。

冲泡方法你能买到新鲜的琉璃苣最好，将它压碎放入小滤茶器，内以一杯开水冲泡，焖约十分钟，让味道出来，而干的琉璃苣，味道一样很好。

杜松子茶

喝过杜松子酒吗？它就是由杜松子制成的。杜松是种高大的灌木，从开花到果实可采收，需要两年的时间。可以做酒的杜松子也可以冲泡成香醇可口的杜松，茶虽然入喉时，就像喝酒一样，有些儿苦、有些儿辣，但余味是芳香的，即使不冲泡成花草茶饮用，也能用于鸡尾酒中，味道更让人回味无穷。

疗效帮助消化。

冲泡方法以一壸开水冲泡约四茶匙干的杜松子，浸泡约十分钟，滤去残渣即可饮用。

仙鹤草茶

芳香、甘美的仙鹤草在欧美国家叫做龙芽草，据说它的味道是法国人的最爱。在欧美国家的森林中都可看到高高的仙鹤草迎风摇曳。它具有和熏衣草一样的特点，在枕头内放入仙鹤草的花或叶能安定神经、帮助睡眠。此外，对于消化系统的调理亦有效果。饮用仙鹤草茶时，别忘了加点儿蜂蜜，能令人齿颊留香。

疗效强肝，调理痛风、膀胱及便秘的毛病。

冲泡方法以一杯开水冲泡一到两茶匙的仙鹤草。如果你能买到新鲜的仙鹤草，在冲泡时，别忘了用茶匙压扁，使味道出来。

覆盆子茶

覆盆子常被误认为樱桃，然而它的滋味甜美多汁，并不输给樱桃。覆盆子含有铁和有机酸，能使人脸色红润，并且强化肝脏功能。但因覆盆子茶会加强子宫收缩能力，影响妇女的生殖系统，因此在冲泡时，要尽量淡一些，而且不宜经常喝。即使在品评时，亦可搭配一些起司蛋糕等转移其毒性。

疗效滋润肌肤，减少白发产生，生产时增加骨盆的力量，明目、补肝等。

冲泡方法以一小茶匙干叶，用一杯烧开的水冲泡即可。

洛神花茶

酸酸甜甜的滋味能让人食欲大开，它适合在夏天冰凉后饮用。性味较凉、寒的洛神茶，因其含有果酸、果胶，可去油腻，如果不加任何糖类，它具有不错的减肥效果；所含大量维生素C则有抗氧化、美白肌肤的效果。

疗效去除油腻、美容养颜。

冲泡方法将晒干的洛神花，以一壸水的量用小火慢煮，水沸后稍凉，捞去残渣，加入蜂蜜，冰凉饮用。

蔂卜叶茶

这是老祖母时代常喝的花草茶，虽然年代久远，却历久弥新，萝卜叶的性味甘、苦、平，含有大量维生素及挥发油，因为是消水肿的花草茶，所以帮助消化的功效颇强。

疗效改善消化不良，止腹泻，治喉痛。

冲泡方法将新鲜萝卜叶洗干净，切碎，以一壸水熬煮，可添加蜂蜜饮用。

黄天竹茶

黄天竹又名功劳叶，其性味苦寒，却可清热、滋润，调理肺结核。因为它含有药根碱等多种碱类，对金**葡萄球菌、伤寒杆菌有抑制作用。黄天竹叶有些苦味，所以必须加些红糖或是蜂蜜较为可口。

疗效止咳、降火。

冲泡方法一杯开水冲一茶匙的比例即可。

蒲公英茶

蒲公英可以加薄荷茶一起喝，味道甜美、可口。大部分采用的是叶和根。公英茶对金**葡萄球菌有较强抑制作用，对病毒性、流行性感冒有一定的治疗作用。

疗效治疗流行性感冒，增强肝和膀胱功能，排出体内毒素。

冲泡方法 (1)叶：以一杯开水冲泡一茶叶的量。

(2)叶和根：两茶匙混合体，冲泡一杯开水的量。

(3)根：先将根压碎后，再以五百西西的水冲泡，焖约三十分钟后滤去残渣，调入蜂蜜即可。

啤酒花茶

啤酒花又名蛇麻草，它是雌雄异株的植物。雌性植物所结的球果，可用来制造啤酒，一般撷取叶子和花萼冲泡。因其含有安眠、麻醉的效用，故应注意每次喝的量不可太多，也不要长时间饮用。

疗效解酒，帮助睡眠，增加食欲。

冲泡方法 (1)叶：以一茶匙冲泡一杯开水的量为正常比例。

(2)花：以一茶匙加一千西西水的量煮沸后，滤去茶渣。它有一定的时效，要尽快饮用。

香薄荷茶

香薄荷是一般欧美国家常用的调味料，大多是与萝卜和黄瓜一起烹调。其中以夏薄荷所含的浓郁的香味最受欢迎。

疗效治腹痛、腹泻，改善消化不良。

冲泡方法用一壸水（四杯茶的分量）冲泡四茶匙的香薄荷叶即可。

地钱草茶

地钱草也就是胡薄，荷它浓烈的气味，可驱除跳蚤、蚊子及其它昆虫。因为气味可压过其它种类的薄荷茶，所以可混合其它的薄荷茶，喝时可加蜂蜜。

疗效消除胃胀气，帮助消化，防止痉挛及脚抽筋。

冲泡方法用一壸开水（约四杯茶的分量）冲泡四茶匙的胡薄荷茶叶即可，滤去茶渣后，加些蜂蜜。

蓝薄荷茶

这是生长在美国的薄荷茶，它被视为一种野生花。印地安人喜欢以它泡，茶有提神醒脑的效果，冲泡时，一定要加些蜂蜜，特别芳香甜美。

疗效消除胃胀气及腹部胀痛，帮助消化。

冲泡方法以一茶匙的量，冲泡一杯。喝时先滤去残渣，再添加一些蜂蜜。

山楂茶

所含解脂脢能促进脂肪分解。而欧美国家则以山楂做为行道树，用山楂茶来调理神经系统方面的毛病。山楂果常被以糖汁腌渍后做成老少皆宜的糖葫芦，酸酸的果肉加上甜甜的糖衣，令人难忘。

疗效能调理心律不整动脉硬化、预防肥胖症，降脂。

冲泡方法 (1)果：将山楂果压碎，泡在冷开水中，加入蜂蜜调匀，约七小时后，过滤残渣，即可饮用。

(2)花：直接以开水冲泡，稍凉调入蜂蜜即可。

紫苏茶

紫苏叶能去除海鲜腥味，味道辛辣，但药性温和，中药认为可解鱼蟹毒。在花草茶中，它算是不起眼的配角，但对于消化系统的毛病，却有极佳的调理效果。

疗效去除肠胃胀气和肠胃痉挛、疼痛，治疗便秘，防止呕吐及腹泻。

冲泡方法以一茶匙的紫苏叶，用开水冲泡，稍凉后，可加蜂蜜一起喝，味道绝佳。

小茴香茶

茴香含有矿物质、红萝卜素、挥发油（主要是茴香醚、茴香醛、茴香酸），能温肾散寒、和胃理气，一般人大多撷取它的叶和种子制成花草茶，辛香的味道，可能有些人不喜欢，可以加些蜂蜜中和味道。

疗效止呕吐、消胃胀气、开胃，治疗膀胱炎。种子加大麦茶冲泡，可增加母亲的奶水。

冲泡方法 (1)叶：以开水冲泡即可。

(2)种子：将种子压碎，用开水冲泡，焖约十分钟后，加入蜂蜜即可饮用。

大茴香茶

大茴香开的花又称为蕾丝花。它和小茴香一样含有特殊的挥发油，而且与熏衣草一样，有镇定神经，帮助睡眠的效果。

疗效帮助睡眠，调理哮喘及支气管炎、膀胱炎，能治疗腹部绞痛、疼痛及疝气。

冲泡方法 (1)叶子：以开水直接冲泡。

(2)种子：将种子压碎，以开水冲泡，焖约十分钟即可。若失眠时，可加入温牛奶中，在睡前喝下，可帮助睡眠。

款冬茶

喝款冬花茶和款冬叶时，建议你添加蜂蜜会特别美味。而且款冬茶含丰富的钙、钾及维生素C，所以对心脏有很大帮助。因为钾可以中和体内过多的钠，减轻心脏负担，若有心律不整的现象，不妨多喝些款冬茶。

疗效清肝，明目，调理中风后症状，治咳嗽、气喘及支气管黏膜炎。

冲泡方法以一茶匙的款冬，用一杯水冲泡，焖约三十分钟后即可用，记得加些蜂蜜。

罗勒茶

罗勒又叫九层塔，茎、叶和花穗含有芳香油，果实含蛋白质、脂肪、碳水化合物等，性味辛温。它的特殊香味，常被用来代替洋葱和大蒜时调味，能去除海鲜的腥味。

疗效解酒、止呕吐，帮助消化、利尿，帮助经期顺畅。

冲泡方法新鲜的罗勒叶和干叶压碎，以一壸水冲泡，约二十分钟后即可饮用。

白芷茶

白芷在中药是治疗鼻病的要药，能抑制各种鼻病致病菌的作用及炎症的消除、吸收。孔白色的白芷花，有蜂蜜的香味，以白芷的叶所冲泡的茶，可加蜂蜜和柠檬汁，味道更棒。

疗效治流鼻血、牙痛、发烧、美白肌肤。

冲泡方法 (1)叶：一杯开水即可冲泡一茶匙的白芷叶。

(2)种子或根：冲泡前需先将种子或根压碎，再以开水冲泡，焖约十分钟，即可将味道完全冲出来。

苜蓿茶

这里的苜宿也就是目前十分热门的苜宿芽。的维生素是最佳的食补材料，但因淡而无味，通常很少单独冲泡，大多与玫瑰茶、薄荷茶一起冲泡，另外亦可酌加蜂蜜使茶味更为浓郁、甘美。

疗效止咳、化痰、治便秘、强化肝脏。

冲泡方法用四茶匙干燥的花切碎后，以一的开水冲泡。别忘了必须等水凉之后再添加蜂蜜。

人参茶

人参有强心作用，能使心脏收缩力加强，透过改善心冗营养和代谢加速，而改善心脏功能，人参喜生长在深山树下，大多食用根部，然而人参的花和叶皆有改善人体新陈代谢的疗效。因属于热补，所以青春期的青少年应少喝，以免扰乱身体机能运作。

疗效安定神经，明目，益智，久服可延年益寿。

冲泡方法将人参切片后用开水冲泡，焖约半小时，待其出味后，可酌加红糖或蜂蜜饮用。

甘草茶

甘草就是中药里常用来调和苦药物的绿叶角色，甘甜、芳香，又不含糖分，是减肥者的最佳代糖。也有戒烟的人以它代替口香糖咀嚼。甘草可和其它花草茶一起冲泡，不需再加糖，别有一番风味呢！

疗效治疗胃病，调理泌尿系统。

冲泡方法以一茶匙甘草粉加一杯水的比例，加水熬煮，冷热饮都很适合。

草莓茶

草莓含糖类、维生素C和钙、磷、铁，其性味甘、酸、凉，能解酒、生津、润肺。喝草莓茶最好是冰凉后加蜂蜜喝，为盛夏时最佳消暑饮品。

疗效调理身体机能及增强体质，治疗贫血、腹泻、肠炎，辅助调理鼻、喉黏膜炎。

冲泡方法以一壸开水（四杯茶的份量）加入四茶匙干叶的量冲泡即可。可做一些，夏天有访客时，是待客最佳饮料。

黑莓茶

黑莓主含多种维生素、果酸及果糖，味酸、甘，味平，无毒。能生津止渴、利尿等。黑莓茶加草莓茶是一道很好喝的花草茶，别忘了放入蜂蜜。

疗效治疗食欲不振、腹泻、贫血、调经。

冲泡方法 (1)果：将果实压碎，放入杯中，直接以开水冲泡。

(2)叶：以一茶匙一杯开水的比例冲泡即可。两者冷热饮用都十分适合。

桑椹茶

主要含有糖类、维生素、果酸及桑椹油等。

疗效病后体弱调养，调理贫血、神经衰弱、便秘。

冲泡方法将桑椹压碎后，直接以冷开水冲调，因有些涩味，需加入蜂蜜滋味较佳。

藿香茶

藿香性味辛，微温，有浓郁香味，能抗真菌、螺旋体，对于身体湿热，火气大等都有调理效果，是属中国传统的花草茶之一，因此须到青草药店购买材料。

疗效治头痛，食欲不振，疲劳等。

冲泡方法将新鲜藿香约三茶匙，以一壸水的量，小火慢慢熬煮，熄火后，放凉，加入适量蜂蜜即可。

呵呵希望对你有所帮助。

意大利面用什么酱

走进意大利迷人的美食世界，沉浸在意大利面的海洋中，探索它的无限酱料搭配吧！

意大利面，一种起源于意大利的美味佳肴，以其多变的酱汁而闻名。每一口意大利面都犹如一场舌尖上的冒险，带给你味蕾的无限惊喜。意大利面到底可以用哪些酱？我们这就来一探究竟！

经典红酱：番茄为主，风味万千

说到意大利面酱，怎么能不提经典的红酱？番茄是红酱的灵魂，将其熬煮成细腻的酱汁，融入罗勒、大蒜、洋葱等香料，酸甜浓郁的滋味令人垂涎欲滴。

青酱：罗勒主导，清香怡人

青酱是另一种备受欢迎的意大利面酱，其主角是新鲜的罗勒。罗勒、松子、大蒜、帕玛森奶酪等食材巧妙融合，碰撞出清新爽口的独特风味。

白酱：奶酪醇厚，绵密丝滑

白酱，顾名思义，以白色为基调。它是由面粉、牛奶和黄油制成的，质地柔滑，奶香浓郁。白松露酱、奶油菠菜酱都是白酱的变种，为意大利面增添了不同的风味层次。

海鲜酱：大海馈赠，鲜美弹牙

海鲜是意大利面酱的另一重要元素。蛤蜊、贻贝、虾等新鲜海鲜入锅，与番茄底料或白葡萄酒酱汁交融，带来鲜美的海洋风情。

肉酱：浓香扑鼻，肉香四溢

肉酱是意大利面的另一大明星。绞碎的牛肉或猪肉经过长时间的炖煮，融合了番茄、红酒、香料等精华，肉香浓郁，酱汁醇厚。

蔬菜酱：蔬果缤纷，健康美味

蔬菜酱为意大利面注入了健康元素。西葫芦、彩椒、洋葱、菠菜等五彩缤纷的蔬果切丁炒香，搭配番茄或白葡萄酒，打造出爽脆可口、营养均衡的酱汁。

酱料搭配技巧：根据意大利面类型选择

选择意大利面酱时，也要考虑到与意大利面类型的搭配，才能真正演绎出意大利面的美味。扁面条适合搭配较稠的酱料，如肉酱、奶油酱；长面条则适合搭配较稀的酱料，如番茄酱、海鲜酱。

自制酱料：享受厨房乐趣，成就舌尖盛宴

意大利面的酱料也可以自己动手制作，既能控制食材品质，又能享受烹饪的乐趣。只需准备新鲜的食材，按照食谱中的步骤，便可在家中制作出美味可口的酱料，为你的意大利面增添一份专属风味。

探索意大利面的酱料世界，如同踏上一场味蕾的盛宴。从经典红酱到清香青酱，从醇厚白酱到鲜美海鲜酱，再到肉香扑鼻的肉酱和健康美味的蔬菜酱，每一款酱料都带给你不同的味觉体验。根据自己的喜好和意大利面的类型，选择合适的酱料，让每一口意大利面都成为味蕾上的享受！