氢化植物油原料-美国氢化植物油价格

1.氢化植物油的危害？

2.氢化植物油和精炼植物油是否是同一种东西

氢化植物油的危害？

正如其名, 蔬菜油在室温下是液体。 为了便于应用到 人造黄油和起酥油中, 需要经过氢化处理, 使其固化。 氢化过程 使植物油更加 饱和。

我们一般所谓的氢化植物油、乳马林或是人造奶油。这种油存在於大部的西点与饼干里头。还有我们去吃韩国烤肉时，旁边放的那一块奶油或是奶油饼里所包的都是这种油脂。这种油在料理时好香喔，以前以为这种油比奶油还营养，结果几十年下来，发现不得了，发现它是经由加工处理过的，它的结构在化学上是呈反式的键结，它比真正的奶油要毒上好几百倍，Time杂志在几个月前就已经公布出来了，这种油在自然界是不存在的也就是说在自然情况下，人体是无法处理消化这种油脂的。一吃下去马上对肝脏产生伤害，而且还会破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷影响未来的复制与再生。

氢化植物油不含有胆固醇类物质且相对于动物奶油价格低廉，因此，很多人养成以人造奶油替代动物奶油的习惯。但最近的研究表明，大量食用氢化植物油会对心脏产生一定的危害。还有实验发现，人造奶油中的反式脂肪酸易引发老年痴呆症。但学术界对这些说法意见不统一，关于反式脂肪酸对人体的危害也是近年来争

氢化植物油和精炼植物油是否是同一种东西

氢化植物油和精炼植物油是同一种东西。

氢化植物油和精炼植物油都是氢化油，它在日常食品包装上被称为“植物黄油”“精炼植物奶油”或者“食用植物油”。虽然名叫植物油，但它不是从天然存在的植物中提炼的油脂，而是在实验室中将植物油脂中液态的不饱和脂肪通过加氢硬化而成的固态油脂。

氢化油被作为天然奶油或黄油的替代品，，用于涂抹油脂、烘焙和煎炸食品中。氢化油中加入各种调味料、奶香精和色素，再喷雾干燥制成植脂末，添加在冰激凌、咖啡伴侣和珍珠奶茶等各种所谓奶制品中。

扩展资料

氢化油的危害：

反式脂肪酸和顺式脂肪酸并存在部分氢化植物油产品中，氢化程度越高，反式脂肪酸含量越多。但是，反式脂肪酸使防止血管硬化的好胆固醇减少，使血管梗塞的坏胆固醇含量增加，而且反式脂肪酸更不易被人体代谢出体外。

因此，大量摄入反式脂肪酸会增加患糖尿病、冠心病、新陈代谢综合征等慢性疾病的几率。

哈佛大学曾经对1.85万名准备怀孕的妇女进行调查，发现其中438人因无法排卵而不易受孕。但当她们停止摄入含有大量反式脂肪酸的食物后，排卵情况有显著改观。反式脂肪酸能够经孕妇的胎盘转运给胎儿，如果哺乳妇女大量摄入反式脂肪酸，它将通过乳汁进入婴幼儿体内。

摄入过量的反式脂肪酸，儿童体内会普遍缺乏健康需要的omega-3多不饱和脂肪酸，导致体重减轻、并严重影响儿童脑神经细胞发育。

人民网-揭开氢化植物油的真相 人类为何不能拒绝氢化油？