新乡海鲜地沟油价格-新乡海鲜店都是都有几家
1.海鲜大咖怎么样?
2.盘点10种最脏的街头小吃
3.三亚海鲜攻略-美味三亚
4.街边小吃的危险?
海鲜大咖怎么样?
对于喜欢吃海鲜的人来说是一个很好地选择。海鲜可蒸可煮可辣炒,但一道菜里尝出所有味道可不容易,“海鲜大咖”做到了。这一份海鲜大咖里不光海鲜种类繁多,做法也是不尽相同,经过不同处理的海鲜最后统一汇集到器皿中,成了一份“大杂烩”。
底层铺花蛤,外围一圈虾……将每一只海鲜都整齐划一摆放,不管怎么看都犹如海鲜盛宴一般。正宗的货真价实的各种海鲜大餐,譬如味道浓郁,香飘四溢的鲍鱼,干燥酥脆、肉质肥美、口味醇厚的螃蟹,真正让人大快朵颐,口水直淌,齿颊留香。
不管是虾类、贝类、蟹类还是鱼类等海鲜,都富含钠、钾、钙、镁、铁、磷、锌等矿物质,蛋白质的含量也相当丰富,营养价值很高。海鲜的热量和脂肪都比较低,还含有丰富的“多不饱和脂肪酸”,它们能增加机体的“好胆固醇”(HDL),减少体内的“坏胆固醇”。
海鲜大咖里有十几种海鲜,螃蟹、大虾、皮皮虾、龙虾、鱿鱼、各种贝类应有尽有。尽管吃着很过瘾,但这样不适宜经常吃。蟹类和鱿鱼的胆固醇比较高,最好也不要同食。
盘点10种最脏的街头小吃
街头小吃不仅可以代表着一个地方的最民间的文化,吸引大家吃小吃则是街头上面那些令郎满目的美味。小吃一般售卖起点低,价格低廉,很多朋友都很喜欢小吃,特别是各种街头小吃,但有些街头小吃却有很大的危害性,所以大家还是要小心这十大街头最脏小吃!
1、臭豆腐
危害度:★★★★☆
公众喜欢度:★★★
关键词:硫酸亚铁、明矾、垃圾堆。
罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐。
2、麻辣烫
危害度:★★★★★
公众喜欢度:★★★★☆
关键词:**、地沟油、双氧水、福尔马林、PPA。
罪状揭露:“麻辣烫”验出“**底”
3、毛鸡蛋
危害度:★★★★★
公众喜欢度:★★★
关键词:“大补”寄生虫、细菌。
4、烤肉串
危害度:★★★★☆
公众喜欢度:★★★★☆
关键词:流浪猫、猪肉、“红粉”亚硝酸盐。
罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖**——你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?
5、包子
5、包子
危害度:★★☆
公众喜欢度:★★★★★
关键词:猪肉瘤、血脖肉、猪
6、油饼、油条
危害度:★★★
公众喜欢度:★★★★★
关键词:铝超标、敌敌畏、地沟油
罪状揭露:油条铝超标、黑窝点用敌敌畏熏美味油条。
7、海鲜排挡
危害度:★★★
公众喜欢度:★★★★
关键词:寄生虫、水银中毒、甲醛。
罪状揭露:海鲜掺甲醛。
8、煎饼果子
危害度:★★★
公众喜欢度:★★★★
关键词:地沟油、柠檬**素、过期火腿肠。
罪状揭露:路边小摊贩用地沟油煎煎饼。
9、烤红薯
危害度:★★★
公众喜欢度:★★
关键词:化工桶、黑斑病菌。
10、炸鸡翅
危害度:★★☆
公众喜欢度:★★★★
关键词:薯粉丸、翅。
罪状揭露:快餐店辣鸡翅竟是发翅制成。
三亚海鲜攻略-美味三亚
三亚是中国著名的旅游胜地,它面朝大海。这里不仅有洁白柔软的沙滩、清澈碧蓝的海水、郁郁葱葱的椰林,还有丰富多彩的海鲜资源。海鲜小吃成为其一大特色。三亚的海鲜新鲜美味,便宜多样,让游客垂涎三尺。一边享用丰盛的海鲜大餐,一边欣赏美丽的海景,真的很诱人。三亚海鲜攻略让我们吃遍三亚,乐在其中!在三亚附近购买各种海鲜,包括刀额新对虾、螃蟹、龙虾、扇贝、鲍鱼、珍珠蟹、扇贝和快乐蟹。买海鲜最好的时间是清晨,这个时候海鲜批发市场很便宜,有时候会碰到渔民自己捕捞的野生海鲜。许多选择让你眼花缭乱,但如果你货比三家,你可以买到新鲜美味的海鲜。如果对称不放心,可以自带一瓶矿泉水或者小秤。称重的时候一定要在塑料袋底部扣一个小洞,这样才不会以海鲜的价格买到海水,还要盯着商贩的手,防止商贩掉袋。逛市场一定要管好自己的随身物品,尤其是钱包!加工方法多样。如果你买海鲜,你可以去市场后面的海鲜加工街。那里加工的海鲜很好吃,会让你心情很好!海南的特色蔬菜也很吸引人,比如四季豆,五指山野菜等等。搭配海鲜和青菜,很美。这里的海鲜肉质很好,肥美可口,做法也有很多种,辣炒、水煮、煮粥、清蒸或清蒸,很多种做法都很好吃。而且三亚人大多信佛,心地善良,像地沟油,绝对不会出现在餐桌上。也可以选择直接供应海鲜的餐厅或者烧烤。建议去顾客多的地方,因为很多人都是常客。想必这家酒店一定有一些优点。各种海鲜选择以各种方式加工,以各种方式品尝。你可以去第一市场买新鲜的海鲜带回家享受烹饪,也可以去市场后面的海鲜加工街让商家做正宗的海鲜,也可以直接去供应海鲜的酒店或者烧烤,也可以去吃海鲜自助餐让你绝对吃不到。总之,三亚美味的海鲜会刺激你的味蕾,给你留下难忘的回忆。不仅仅是海鲜,三亚陵水的椰饭、鲜榨果汁、椰奶、酸粉,一定会带给你不一样的享受。三亚的海鲜因其肉质鲜美而令游客难以忘怀。不尝尝三亚的特色海鲜,怎么会愿意来三亚呢?三亚海鲜指南带你享受美食和快乐!/p
街边小吃的危险?
麻辣烫、羊肉串、毛鸡蛋、冰糖葫芦、海鲜大排挡…说到这些街边小吃,相信很多人已经垂涎欲滴。但是当厕所、福尔马林、耗子肉、地沟油…这些字眼同时和小吃联系在一起的时候,不知道在你的脑子里会出现什么样的景象!街边小吃往往是最能体现地方特色的食品,再加上价格便宜,所以广受欢迎。然而,从健康的角度考虑,这些街边小吃还是慎吃为佳。
1.麻辣烫
罪状:
麻辣烫虽然味道鲜美,却暗藏伤害。麻辣烫并非不能吃,只是不得不防以下几点:1.麻辣烫的锅要及时清洗,配料也要清洗干净。因为普通铜锅停用后,易生长出一层薄薄的绿色铜锈,对人体健康有害。配料直接入口,就更得干净了,不然会引起更多的疾病。2.锅底火一定要旺。如果不等烧开、烫熟就吃,病菌和寄生虫卵没被彻底杀,容易引起消化道疾病。3.麻辣烫不能太烫。因为资料显示,人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。4.麻辣烫不宜太浓太辣。过于肥腻,容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病,建议清淡、辣度适中。
时下正是传染病流行和胃肠道疾病的高发期,从事麻辣烫经营的摊主若携带如结核、痢疾、乙肝等传染菌,将会给消费者带来极大的危害。
2.毛鸡蛋
罪状:
毛鸡蛋大多是用于孵化小鸡的鸡蛋,因为温度、湿度不当或感染病菌而发育停止,于蛋壳内的鸡胚蛋。这种鸡胚蛋中的营养成分已发生变化,而且经测定,几乎都含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌,食用后极容易发生中毒,引发痢疾、伤寒、肝炎等疾病。毛鸡蛋在煎炸过程中,无论熟透与否,都会造成急性肠道传染病。另外,毛鸡蛋里面激素含量特别高,这种激素对青少年生长发育会有一定的负面影响,因此,年轻人最好少吃。
3.烤羊肉串
罪状:
你吃的羊肉串真是“羊肉”吗?烤羊肉串作为一种特色小吃,一直以来深受市民的欢迎。殊不知,一些商贩为了获得更多的利润,在这小小的羊肉串上做起了手脚。据了解,现在市面上的很多羊肉串其实是猫肉、牛肉甚至还有猪肉。那些替代品经过羊油和一些调料水的浸泡后,很难闻出其本身的味道,普通市民根本分辨不出来。
一般人不知道的是,很多烧烤的原料,如羊肉串、鱿鱼都存在严重的卫生问题,常常是羊腩和羊内脏,连同其它边角废料一起加工制作成假羊肉串。很多烧烤摊点将用过的竹扦回收再利用,这也容易导致疾病的传播。在烤食过程中,如果食品烤得太嫩,外熟内生,吃后可能得寄生虫病。如果将食品放在明火上直接烧烤,木炭燃烧不完全,所产生的致癌物质都会留在烧烤食品上,吃多了危害无穷。在对肉的处理上,按《食品卫生管理条例》规定,冷冻的肉类和禽类在烹调前应该彻底化冻,再充分均匀加热煮透。像肉串没有完全化冻,就直接烧烤,常规烹调温度是不足以杀灭微生物的,带着细菌吃进去很容易引起肠道问题。
4.臭豆腐
罪状:
街头的臭豆腐摊点,基本都是没有卫生许可证,存在较大的卫生安全隐患。而这些街头臭豆腐大多都是用工业原料硫酸亚铁制作出来的,吃多了对身体有害。有的黑心豆腐加工点甚至使用劣质添加剂和国家禁止使用的防腐剂、着色剂等。另据我们了解,臭豆腐的发酵工序是在自然条件下进行的,易被微生物污染。臭豆腐中含有大量挥发性盐基氮,平均每公斤含4.9克,含硫化氢平均每公斤16.5毫克。这两种物质都是蛋白质分解后的腐败物质,对人体有害。另外,臭豆腐发酵前期用毛霉菌种,发酵后期易受其它细菌污染,其中还有致病菌。因此,臭豆腐一次不要吃得太多,以免引起胃肠道疾病。
5.油条油饼
罪状:
早餐吃油条是很多人的习惯,但鉴于吃油炸食品所带来的害处,及其中的添加剂可能产生的不良后果,营养与食品卫生学专家李勇教授建议大家,应尽量少吃油条,健康的成年人每周不宜超过2次,每次食用量不超过二两。李勇告诉我们,街边的油条八成铝超标,而过度摄入铝可能致痴呆症。一般“吃客”在吃油条时,应该仔细闻一闻是否有氨的气味,如果有,则表明它很有可能是使用了膨松剂———碳酸氢铵。油条在用油锅加热后,碳酸氢铵高温分解成氨气和二氧化碳,产生的气体会使油条膨胀变大。虽然这种添加剂少量使用对身体没有太大影响,但使用量难以控制,只能凭借经验操控。
北京市卫生局近日对街头早点摊出售的早点进行了卫生监督检查,油条、油饼检测中铝含量却严重超标,合格率只有22.2%。
6.煎饼
罪状:
很多上班等车的人由于没有时间在家、单位吃早饭,于是为了省时省事,都在车站旁买煎饼。但是有的不法小贩使用黑黑的地沟油和过量的柠檬**素。所以街边没有卫生执照的煎饼摊最好不要轻易去购买。
专家:地沟油提炼后会有杂质,里面会沾染黄曲霉素、苯等有毒物质,长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生,如胃的肿瘤、肝的肿瘤。钱在流通的过程中不知道要经历多少道传播,特别是乙型肝炎病毒、痢疾病毒等其他一些病毒的传播,手直接会沾染上细菌,所以如果拿食物的手和拿钱的手不分,就会通过钱传染病毒,尤其是感染上肠炎、痢疾以及肝炎的可能性大大增加,同时还容易引起急发生,如食物中毒、肠炎等。所以一定要在那些真正做得到货款分开的早点摊买早点。
7.烤红薯
罪状:
如今的人们已不再热衷于大鱼大肉的饮食,而热腾腾、香喷喷的烤红薯,已成为一些人钟爱的零食。相信大部分喜欢吃烤红薯的人很少会追问烤桶的来源。要知道,烤红薯的桶经过烟熏火烤,烤桶的周身已变得乌黑,桶壁上原有的字样根本无法辨认。其实,这些“身份不明”的桶大部分来自垃圾回收站,小贩们经过简易的冲洗改装就用来烤红薯了。桶内的残留物在烤制的过程中会进入红薯,即使剥了皮吃,也不能完全避免其危害。如果再含有苯,呼吸道和神经系统就会遭受伤害,食用后会有头昏脑涨的感觉。还有一些小贩会把受了黑斑病菌污染的红薯放入烤桶一起烤,而在烤熟的红薯上,原先较明显的黑斑已很难分辨。食用后会出现呕吐、腹泻等急性中毒症状,长期吃还会导致肝损害。
8.海鲜排挡
罪状:
有人可能会认为,没有经过加热或是高温烹饪的海鲜,含有的营养元素不会流失,天然的就是最好的,只要蘸上芥末就可以生吃了。其实不然。营养与食品安全方面的专家何计国告诉我们,蔬菜、水果这些食物生吃比较好,但海鲜最好不要生吃。各种鲜活的海鲜体内潜藏着多种致病细菌和寄生虫,如未经高温消毒,吃了就容易传染疾病。另外,海鲜中的蛋白质等营养物质如果没有经过烹饪,人吃了后不容易消化,也不利于人体吸收。所以,食用海鲜等食物一定要保证其新鲜和无污染,最好能烧熟煮透,千万不要因为贪图美味而损害身体健康。
9.炸鸡翅
罪状:
由于炸鸡翅出锅后的成品难以辨别,所以小心有些街边小摊卖给您发臭的鸡翅。另外,虽然油炸食品味道鲜美,但它在胃里停留时间长,不易消化吸收。另外,油炸食品在制作过程中,常添加明矾或明矾钾做膨松剂,这两种制剂均有铝的成分。铝是两性元素,就是说铝与酸与碱都能起反应,反应后形成的化合物,容易被肠道吸收,并可进入大脑,影响小儿智力发育。油炸食品还含有多种致癌物质。其中比较厉害的一种叫“丙烯酰胺”。它主要产生于高温油炸食品中,对眼睛和皮肤有一定的刺激作用,可经皮肤、呼吸道和消化道吸收,并有部分在体内蓄积,主要影响神经系统。
10.包子
罪状:
包子有着悠久的历史,也有着许多品牌店和地方特色,如狗不理、灌汤包等,都受到大众的喜爱。但是,街边包子摊里卖的包子则要另当别论了。近日,我们了解到,某些商贩在包子馅上大做文章,做出来的肉包子存在以下4大隐患:一是有些商贩使用“血脖肉”做包子馅。“血脖肉”指连接猪的头部和身体部位的肉,含有淋巴结、脂肪瘤、甲状腺等。这种宜,但质量较差,自身也积存了大量病菌和病毒,短时间加热不易将其杀灭,食用后很容易感染疾病。二是肉馅里夹杂不新鲜的蔬菜。三是多用猪油,让包子馅闻起来更香。四是一旦做馅的原料有点变质,只要不是太严重,便会多加调料和盐,用以掩盖不新鲜原料的少许杂味。
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